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Die Versorgung mit Nährstoffen und Kalorien ist auf einer Langstreckenwanderung wie dem Pacific Crest Trail – 4277km zu Fuß von Mexiko nach Kanada – kein unwesentliches Thema, denn letztendlich ist sie entscheidend für ein erfolgreiches Absolvieren des täglichen und auf die Dauer kräftezehrenden Wanderns. Wir haben uns intensiv mit dieser Thematik auseinander gesetzt und möchten euch im Folgenden die Gerichte der estnischen Firma Tactical Foodpack vorstellen.
Bei Tactical Foodpack handelt es sich um eine Firma für Outdoor-Nahrung aus Estland. Das Konzept entstand auf Basis der Versorgung militärischer Spezialeinheiten mit leichten Speisen, die einen hohen Nährwert besitzen und ohne Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker und Regulatoren auskommt. Dabei verwendet Tactical Foodpack ausschließlich Produkte, die aus Estland stammen. Alle Gerichte werden im praktischen ZIP-Beutel geliefert, in den man nur heißes Wasser gießen muss. Nach ein paar Minuten Warten ist das Essen dann genussfertig.
Dieses bei viele Outdoornahrungsherstellern, wie Tactical Foodpack, verwendete Prinzip der Gefriertrocknung ist genial für alle Outdoorfans, die auf ihr Gewicht im Rucksack achten, aber trotzdem beim Geschmack und Nährstoffen keine Einbußen hinnehmen wollen. Hier werden die Lebensmittel zuerst schockgefroren. Anschließend entzieht man ihnen im Vakuum unter Zufuhr von Wärme das Wasser. Dabei verdampft das Wasser und man erhält als Endprodukt die getrocknete Mahlzeit, der man nur noch kochendes Wasser hinzufügen muss. Das Essen wird durch diesen Prozess einige Jahre lang haltbar gemacht und ist super leicht zuzubereiten.
Alle Gerichte haben extrem hohe Nährwerte und liefern reichlich Energie. Diese Aspekte sind insbesondere deshalb von so großer Bedeutung, weil wir auf dem Pacific Crest Trail im Schnitt am Tag 4000 Kilokalorien verbrennen werden, jedoch wenige Versorgungsmöglichkeiten haben und ein geringes Rucksackgewicht halten müssen. Dementsprechend bieten sich die gefriergetrockneten Gerichte von Tactical Foodpack sehr an. Neben den Kilokalorien sind Vitamine und weitere Nährstoffe nicht zu vergessen. Aufgrund der fehlenden Versorgungsmöglichkeiten und der Gewichtsbegrenzung muss man sich im Vorhinein genau überlegen, wie man den Bedarf trotzdem decken kann und nicht nur „Mist“ isst. Die Gerichte der estnischen Firma weisen aufgrund der Gefriertrocknung einen hohen Anteil an Vitaminen und Nährstoffen auf und kommen, wie bereits eingangs erwähnt, ohne Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker und Regulatoren aus. Damit erfüllen die Speisen all unsere Ansprüche mit Auszeichnung! Unabhängig davon haben wir bereits andere Gerichte dieser Marke probiert und sind auch geschmacklich absolute Fans!
Wir freuen uns sehr auf die vielversprechend klingenden Gerichte und werden euch ausfühlich berichten.
Dieser Artikel entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Tactical Foodpack. Das vorgestellte Produkt wurde uns für einen Produkttest kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt.
Estland – Eine Reise in ein modernes Land mit vielen Traditionen, wilden Küsten, unberührter Natur und einer lebhaften Hauptstadt, deren Ortskern zum UNESCO Weltkulturerbe zählt.
Über 2.000 Inseln, 3.794 Kilometer Küste, fast die Hälfte des Landes ist mit Wald bedeckt, weite Moorlandschaften und sechs große Nationalsparks – Estland ist abwechslungsreich und somit das perfekte Reiseziel für Naturliebhaber.
Auf den Ostseeinseln ticken die Uhren noch etwas langsamer als auf dem Festland, wer Entspannung sucht ist hier genau richtig. Ob auf der größten aller estnischen Inseln Saaremaa oder auf Hiiumaa, Muhu, Kihnu, Ruhnu oder Vormsi, Reisende können abschalten und die Gelassenheit des baltischen Insellebens kennenlernen.
Was bei einem Estlandurlaub niemals fehlen sollte? Der Besuch eines Moores. Das Viru-Hochmoor verfügt beispielsweise über einen der am besten zugänglichen Moorpfade im Land. Der Lehrpfad führt durch die für Lahemaa typischen Wald- und Moorlandschaften, ist 3,5 Kilometer lang und hat auf halber Strecke einen Aussichtsturm. Lahemaa, das ist der größte und älteste Nationalpark und liegt im Norden des Landes.
Er vereint felsige und sandige Ostseeküstenabschnitte, weite Wiesen und eben jene mystischen und beeindruckenden Moorgebiete. Der Soomaa Nationalpark ist für seine Hochmoore und die schönen Wanderwege bekannt. Außerdem kann man hier die „fünfte Jahreszeit“ erleben. Das ist die Zeit zwischen Winter und Frühjahr, wenn der Schnee schmilzt und sich der Park mit Wasser füllt. Dann können die Wälder mit einem Kanu erkundet werden. Orchideenliebhaber, Robben-Fans und Vogelfreunde sind im Nationalpark Vilsandi richtig.
Er befindet sich im Westen der Insel und besteht aus 150 kleinen Inseln. Tierische Begegnungen gibt es auch im Nationalpark Alutaguse: In der neuen Bärenbeobachtungshütte besteht die einmalige Chance, die beeindruckenden Raubtiere in freier Wildbahn zu bewundern. Aus sicherer Entfernung können neben Braunbären auch Marderhunde, Seeadler, Biber und Elche beobachtet werden. Mit 11.000 Hektar ist Karula der kleinste Nationalpark Estlands.
Pulsierende Städte, einzigartige Naturlandschaften, eine tolle Küche und herzliche Begegnungen mit den liebenswert-schrulligen Einheimischen sind wichtige Komponenten, um einen unvergesslichen Urlaub zu schaffen. Was dabei nicht fehlen darf? Der perfekte Rückzugsort. Für die schönste Zeit des Jahres bietet Estland zahlreiche einzigartige Unterkünfte. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Nacht in einer Windmühle?
Die liebevoll renovierte Windmühle auf der Sõrve Halbinsel auf Saaremaa ist der perfekte Zufluchtsort, um dem stressigen Alltag zu entfliehen, den Wellen zu lauschen, die gegen die Ohessaare Klippen schlagen und romantische Stunden zu zweit zu genießen. Wer die nächste Stadt nicht ganz so weit hinter sich lassen möchte, der kann das gemütliche Baumhaus, nur wenige Kilometer südlich von Tallinn, besuchen. Umgeben vom dichten Wald lassen sich hier entspannte Urlaubstage mit bis zu vier Personen verbringen.
Eine Auszeit auf dem See bieten hingegen die fünf Campingfässer in Paekalda. Das Highlight ist hier die Glaswand in den Holzfässern, die einen freien Ausblick auf den See bietet – unvergessliche Sonnenaufgänge über dem Wasser inklusive! Etwas luxuriöser, und mit einem mindestens genauso schönen Blick ausgestattet, sind die Aussichtshäuser an der Westküste der Insel Wormsi am unter Naturschutz stehenden Kalksteinufer.
Die Häuser bestechen mit riesigen Panoramafenstern – zum einen auf den Wald, zum anderen auf das baltische Meer ausgerichtet. Für den perfekten Ausklang eines eindrucksvollen Tages sorgen gemütliche Grillabende auf der Terrasse des Hauses. Ein weiteres Highlight ist das Spiegelhaus mitten im Wald. Drei komplett verspiegelte Wände sorgen nicht nur für eine Rundum-Aussicht, sondern machen die Unterkunft nahe Tallinn auch zu einem ganz besonderen Blickfang inmitten der Natur. Viele weitere einzigartige Hotels und Ferienhäuser warten in Estland darauf, entdeckt zu werden.
Pulsierende Hauptstädte voller Gegensätze sind nichts ungewöhnliches, bei gerade einmal 430.000 Einwohnern und einer Fläche halb so groß wie München aber doch etwas verwunderlich. Die estnische Hauptstadt Tallinn bietet malerische Altstadt und moderne Geschäftswelt, hippe Künstlerviertel und weitläufige Strandabschnitte – für jeden Geschmack etwas. Kulturinteressierte finden in der von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärten mittelalterlichen Altstadt nicht nur eine der am besten erhaltenen Stadtmauern Nordeuropas und die Ratsapotheke, die als die älteste, durchgehend in den gleichen Räumlichkeiten betriebene Apotheke Europas gilt, sondern auch viele Handelshäuser aus der florierenden Hansezeit.
Wer auf der Suche nach kreativen Künstlerateliers, bunten Häusern und hippen Restaurants ist, kommt im Stadtteil Kalamaja auf seine Kosten oder schlendert durch das Hafenviertel Noblessner, in dem auf eindrucksvolle Weise die historischen Industriegebäude der ehemaligen U-Boot-Werft mit modernem Städtebau verbunden wurden. Aktivurlauber machen sich nach Rocca al Mare auf und spazieren durch das Estnische Freilichtmuseum oder am weitläufigen Strand bis zum charmanten Yachthafen von Kakumäe entlang.
Für einen malerischen Blick über die Stadt lohnen sich die 157 Stufen der Patkulschen Treppe von der Unterstadt hinauf auf den Domberg zur Aussichtsplattform: dort liegen Besuchern die Stadtmauer, die Tallinner Türme und der Hafen zu Füßen.
Auf den ersten Blick wirkt die estnische Küche deftig und einfach, doch sie ist eng mit der Natur und deren Jahresverlauf verbunden und bringt so eine abwechslungsreiche Vielfalt hervor. Während im Frühjahr mit jungen Fichtentrieben, Löwenzahn, Sauerampfer und Bärlauch gekocht wird, stehen im Spätsommer Pilze, Heidel- und Preiselbeeren im Fokus.
Die Esten sind stolz auf ihre Schätze der Natur und werden gerne zu Jägern und Sammlern, wenn es um leckeres Essen geht. Regionale Produkte und kulinarische Hochgenüsse schließen sich keinesfalls aus, was zahlreiche Gourmet- und Sternerestaurants genauso wie kleine, alteingesessene Lokale beweisen.
Die Qualität der estnischen Küche spiegelt sich auch in den zahlreichen Platzierungen in der Gastrobibel der nordischen Länder, dem White Guide Nordic, wider. 82 Restaurants haben es auf die Liste geschafft. Zur bunt gemischten Gastroszene zählen auch viele charmante Cafés, deren Besuch sich nicht zuletzt wegen der feinen Schokopralinen und Marzipanfigürchen lohnt. Wer ein leckeres Souvenir aus Estland mit nach Hause nehmen möchte, kann sich in verschiedenen Workshops an der Herstellung der süßen Leckereien versuchen oder kauft auf einem der vielen Märkte ein „must leib“.
Das dunkle, malzige Sauerteigbrot hat den Esten eine regelrechte Brotkultur beschert, wie man sie sonst nur aus Deutschland kennt. Viele junge Menschen haben den Großeltern Löcher nach den besten alten Rezepten in den Bauch gefragt und das traditionelle Brot auf Roggenbasis zurück auf die Teller des Landes gebracht.
Samstag ist Saunatag und die Sauna so etwas wie der soziale Kitt Estlands. Die Schwitz-Tradition hat eine lange Geschichte, bereits Quellen aus dem 13. Jahrhundert bestätigen die Verwendung eines „viht“ – was im Deutschen mit Sauna-Quirl übersetzt werden kann – bei Saunagängen. Mit den kleinen Bündeln aus Zweigen schlagen sich die Leute, auch gegenseitig, um den Kreislauf noch zusätzlich anzuregen bevor es dann nach draußen in den See oder das erfrischende Meer geht.
Im Südosten Estlands gibt es eine weitere Besonderheit: Die dort bekannten Rauchsaunen kommen ohne Schornstein aus und gehören mittlerweile zum UNESCO Weltkulturerbe. Wie tief das Saunieren in der estnischen Kultur verankert ist, zeigt auch ein alter Volksglaube, demzufolge man in der Schwitzhütte niemals streiten sollte. Die guten Geister, die keine Streitigkeiten kennen, würden dadurch sehr irritiert werden.
Generell sind Aberglaube und heidnische Bräuche in Estland stark verbreitet, nur 32% bekennen sich zu einer Glaubensrichtung und bei wichtigen Lebensentscheidungen ziehen viele Esten Hellseher oder Wahrsager zu Rate. So mag es auf den ersten Blick erstaunlich sein, wie fortschrittlich das Land zugleich ist: Sogar im letzten Winkel der Wälder gibt es eine 4G-Internetverbindung, Firmen werden online bequem von zu Hause aus gegründet, ihre Steuererklärung machen Esten innerhalb von zehn Minuten im Netz.
Nach der 1991 erlangten Unabhängigkeit hat das Land direkt den Sprung ins 21. Jahrhundert gewagt und gibt seitdem das Tempo der Digitalisierung vor. Geblieben ist die Liebe zu den Traditionen, zu denen auch die vielen Volkslieder zählen. Über 113.000 verschiedene Lieder fasst das Repertoire, das bei den vielen Festen zum Besten gegeben wird und von Tänzen in der bunt gestreiften Nationaltracht begleitet wird. Höhepunkt ist das große Sänger- und Tanzfestival auf dem Tallinner Sängerfeld.
Die nächsten Festivals finden 2023 (Sänger- und Tanzfestival für Jugend) und 2025 (Das große Sänger- und Tanzfestival) statt. Reisende dürfen sich auf ein modernes Land voller Geschichte und Traditionen freuen – es lohnt sich, sich hier einfach treiben zu lassen, mit zu feiern und zu tanzen und ganz in das Erlebnis “Estland” einzutauchen.
Quelle: Girasole PR
In den letzten Wochen und Monaten haben wir gefriergetrocknetes Essen von der estnischen Firma „Tactical Foodpack“ in Mecklenburg Vorpommern und den julischen Alpen in Slowenien getestet. Dabei haben wir insgesamt 8 verschiedene Gerichte ausprobiert, die uns alle ausnahmslos gut geschmeckt haben! Sie haben uns extrem viel Energie und Kraft gegeben. Alle Gerichte werden im praktischen ZIP-Beutel geliefert, in den man nur heißes Wasser gießen muss. Nach ein paar Minuten warten ist das Essen dann genussfertig.
Dieses bei viele Outdoornahrungsherstellern, wie Tactical Foodpack, verwendete Prinzip der Gefriertrocknung ist genial für alle Outdoorfans, die auf ihr Gewicht im Rucksack achten, aber trotzdem beim Geschmack keine Einbußen hinnehmen wollen. Hier werden die Lebensmittel zuerst schockgefroren. Anschließend entzieht man ihnen im Vakuum unter Zufuhr von Wärme das Wasser. Dabei verdampft das Wasser und man erhält als Endprodukt die getrocknete Mahlzeit, der man nur noch kochendes Wasser hinzufügen muss. Das Essen wird durch diesen Prozess einige Jahre lang haltbar gemacht und ist super leicht zuzubereiten.
Das Mediterrane Gericht, welches hauptsächlich aus Eiern und Kichererbsen besteht ist ein vegetarischer Energie- und Eiweißlieferant. Bei einer Menge von 100g erhielten wir 480 Kilokalorien und 17,5g Eiweiß. Es war ein köstliches Frühstück, welches man auch als Hauptgericht verwenden kann.
Eigentlich ist das Gericht unter „Frühstücksspeisen“ gelistet, wir haben es jedoch als Dessert nach einem anstrengenden Tag in den Bergen genutzt. Das Paket mit 90g liefert unglaubliche 450 Kilokalorien. Der süße Brei ist mit 10% zerkleinerten Himbeeren verfeinert, die ihm einen
tollen Geschmack geben. Wir haben uns absolut in dieses Gericht verliebt!
Das Gericht aus Buchweizen und Putenfleisch klang für uns sehr spannend. Bei einer Menge von 110g erhalten wir unglaubliche 600 Kilokalorien. Das Gericht ist in sich sehr stimmig und die süße Note vom Mais und anderem Gemüse rundet den stimmenden Geschmack hervorragend ab. Im Vergleich zu den anderen Gerichten fällt dieses geschmacklich jedoch leicht ab.
Pasta darf bei keine Outdoor-Abenteuer fehlen. In diesem Fall ist die mit leckerem Gemüse verfeinert und liefert 532 Kilokalorien (110g). Der Geschmack ist sehr natürlich und lecker gewürzt. Hinter dem nicht sehr spektakulär klingenden Gericht entpuppt sich jedoch ein tolles Geschmackserlebnis!
Auch Kartoffelbrei ist bei Wanderungen ein Klassiker. Schnell zubereitet schmeckt auch dieser hervorragend mit dem Speck. Wir würden sogar sagen, dass dieser Kartoffelbrei der Beste fertige Kartoffelbrei ist, den wir je gegessen haben! Bei einer Füllmenge von 110g liefert er überragende 645 Kilokalorien.
Bei unserem Currygericht haben sich unsere Zeltnachbarn Pete und Rose neidisch umgedreht. Das super leckere Curry mit Kürbis ist uneingeschränkt unser Favorit aller Gerichte. Wir sind überwältigt, wie gut gefriergetrocknete Nahrung schmecken kann, ohne dass es lange ziehen muss oder stundenlang vor sich her köchelt. Ein absolutes Highlight so
weit entfernt von der Zivilisation. Es liefert bei 100g Inhalt 526 Kilokalorien.
Zur Abwechslung gab es hier bei uns auch mal ein Gericht mit Reis. Darin ließ sich viel Gemüse, wie Bohnen oder Kohl, finden. Mit einem Kaloriengehalt von 645g pro 100g ist es somit das kalorienreichste Gericht von allen getesteten.
Bei dem Gemüse-Wok-Gericht haben wir uns fast wie in Asien gefühlt. Darin befindet sich zahlreiches Gemüse, wie Paprika oder Karotten. Besonders gefallen hat uns hier der Knoblauchgeschmack im Nachgang. Dieses vegetarische Gericht liefert bei einer Füllmenge von 100g 551 Kilokalorienanzahl.
Das Essen von Tactical Foodpack aus Estland hat uns absolut überzeugt. Zum einen lässt sich die enorm große Vielfalt an Gerichten hervorheben, wie auch den großen Anteil an vegetarischen und veganen Gerichten. Alle „Foodpacks“ haben uns sehr gut geschmeckt und sie liefern, auch im
Vergleich mit anderen Herstellern, sehr viele Kilokalorien bei geringstem Gewicht. Wir können die Nahrung von Tactical Foodpack jedem Wanderer empfehlen!
Dieser Artikel entstand in Zusammenarbeit mit Tactical Foodpack. Das vorgestellte Produkt wurde uns für einen Produkttest kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt.
Bei Tactical Foodpack handelt es sich um eine Firma für Outdoor-Nahrung aus Estland. Das Konzept entstand auf Basis der Versorgung militärischer Spezialeinheiten mit leichten Speisen, die einen hohen Nährwert besitzen und ohne Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker und Regulatoren auskommt. Dabei verwendet Tactical Foodpack ausschließlich Produkte, die aus Estland stammen.
Geplant ist, die Outdoor-Nahrung von Tactical Foodpack auf unserer Extremwanderung 4277km unterwegs auf dem Pacific Crest Trail (PCT) – zu Fuß von Mexiko nach Kanada – zu testen. Leider wird es durch die aktuelle Ausbreitung des Corona-Virus immer unwahrscheinlicher, dass wir die Wanderung gehen können. In dem Fall werden wir die Gerichte auf anderen Wanderungen testen. Zu den Gerichten zählen:
Tactical_Foodpack_Mashed_Potatoes_and_Bacon_110g
Alle Gerichte haben extrem hohe Nährwerte und liefern reichlich Energie. Dabei ist auch erstaunlich, dass die zahlreichen vegetarischen Gerichte so viele Kilokalorien liefern. Das Gericht mit den meisten davon, welches wir testen, ist Kartoffelbrei mit Speck. Bei 110g kommt man hier auf unglaubliche 645 Kilokalorien.
Wir freuen uns auf die vielversprechend klingenden Gerichte und werden euch bald mehr dazu berichten.
Dieser Artikel entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Tactical Foodpack. Das vorgestellte Produkt wurde uns für einen Produkttest kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt.
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