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Das Essen war auf dem Pacific Crest Trail (PCT) zugleich leidiges wie Lieblingsthema. Wir haben täglich zwischen 4.000 und 6.000 Kalorien verbrannt, was in etwa 2-3 mal mehr als der durchschnittliche menschliche Kalorienverbrauch ist. Das heißt man hat eigentlich durchgehend Hunger und isst deutlich mehr als gewöhnlich. Wir haben uns sehr darauf gefreut unsere Verpflichtung mit einigen Outdoormahlzeiten und Smoothies des polnischen Mahlzeitenherstellers Lyofood aufzubessern und so viel sei bereits verraten – sie haben uns ausgezeichnet geschmeckt und waren stets ein Highlight!
Bei Lyofood handelt es sich um einen Sportnahrungshersteller aus der Stadt Kielce in Polen. Dabei verwendet der Outdoornahrungs-Experte keine künstliche Zusatzstoffe, kein extra Zucker, kein Palmöl und keine Konservierungsstoffe in ihren Produkten! Die Mahlzeiten werden aus 100% natürlichen Zutaten hergestellt und einige stammen aus ihrem eigenen Anbau. Hier bietet Lyofood vegane, vegetarische und fleischhaltige Mahlzeiten an, wovon viele Mahlzeiten frei von Allergenen, glutenfrei und BIO-zertifiziert sind. Um es mit den Worten von Lyofood zu sagen:
Wir sagen: das hat perfekt für unser Abenteuer gepasst!
Hauptgerichte:
Pulvergetränke:
In diesem Zusammenhang ist es wichtig zu erwähnen, dass Lyofood mit dem Projekt Let’s cook something up together den Outdoor Industry Award 2017 gewonnen hat. Auch uns gefällt die Idee, die Athleten ihre Lieblingsessen kochen zu lassen!
Das bei viele Outdoornahrungsherstellern, wie Lyofood, verwendete Prinzip der Gefriertrocknung ist genial für alle Outdoorfans, die auf ihr Gewicht im Rucksack achten, aber trotzdem beim Geschmack und Nährstoffen keine Einbußen hinnehmen wollen. Hier werden die Lebensmittel zuerst schockgefroren. Anschließend entzieht man ihnen im Vakuum unter Zufuhr von Wärme das Wasser. Dabei verdampft das Wasser und man erhält als Endprodukt die getrocknete Mahlzeit, der man nur noch kochendes Wasser hinzufügen muss. Das Essen wird durch diesen Prozess einige Jahre lang haltbar gemacht und ist super leicht zuzubereiten.
Wir möchten an dieser Stelle wirklich hervorheben, dass alle Hauptgerichte als auch der Smoothie außergewöhnlich lecker waren und stets ein Highlight in unserer Outdoorküche. Der Red Smoothie war eine sehr willkommene frische und gesunde Abwechslung (Obst ist zu schwer, um es täglich auf einer Langstreckenwanderung zu konsumieren), die am Nachmittag für die Extraportion Energie gesorgt hat. Es verwundert uns nach wie vor, wie ein Pulvergetränk so nah an einem echten Smoothie sein kann! Alle Hauptgerichte, aber insbesondere das Brennessel Curry, haben unsere Outdoorküche bereichert. Bei dem Curry hat uns das reichhaltige Gemüse besonders gefallen – eine Seltenheit in der Outdoorküche!
Immer wieder gerne!
Dieser Artikel entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Lyofood. Das vorgestellte Produkt wurde uns für einen Produkttest kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt.
Ganze 5000km sind wir in den letzten sechs Monaten auf dem Pacific Crest und dem Oregon Coast Trail gewandert (hier entlang zum Reisebericht). Dabei war die Versorgung mit Nährstoffen und Kalorien kein unwesentliches Thema, denn letztendlich ist sie entscheidend für ein erfolgreiches Absolvieren des täglichen und auf die Dauer kräftezehrenden Wanderns. Auch in der Trail Community ist es ein oft diskutiertes Thema und man versucht durch Austausch seine tägliche Nahrungsaufnahme zu optimieren. Wir haben uns bereits im Vorhinein intensiv mit dieser Thematik auseinander gesetzt und haben uns sehr gefreut Gerichte der estnischen Firma Tactical Foodpack auf dem Pacific Crest Trail testen zu können. Hier unser Fazit:
Bei Tactical Foodpack handelt es sich um eine Firma für Outdoor-Nahrung aus Estland. Das Konzept entstand auf Basis der Versorgung militärischer Spezialeinheiten mit leichten Speisen, die einen hohen Nährwert besitzen und ohne Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker und Regulatoren auskommt. Dabei verwendet Tactical Foodpack ausschließlich Produkte, die aus Estland stammen. Alle Gerichte werden im praktischen ZIP-Beutel geliefert, in den man nur heißes Wasser gießen muss. Nach ein paar Minuten Warten ist das Essen dann genussfertig.
Dieses bei viele Outdoornahrungsherstellern, wie Tactical Foodpack, verwendete Prinzip der Gefriertrocknung ist genial für alle Outdoorfans, die auf ihr Gewicht im Rucksack achten, aber trotzdem beim Geschmack und Nährstoffen keine Einbußen hinnehmen wollen. Hier werden die Lebensmittel zuerst schockgefroren. Anschließend entzieht man ihnen im Vakuum unter Zufuhr von Wärme das Wasser. Dabei verdampft das Wasser und man erhält als Endprodukt die getrocknete Mahlzeit, der man nur noch kochendes Wasser hinzufügen muss. Das Essen wird durch diesen Prozess einige Jahre lang haltbar gemacht und ist super leicht zuzubereiten.
Alle Gerichte haben extrem hohe Nährwerte und liefern reichlich Energie. Diese Aspekte sind, wie eingangs bereits erwähnt, zum einen aufgrund unseres hohen Kalorienverbrauchs von großer Bedeutung. Außerdem hatten wir nur wenige Versorgungsmöglichkeiten (circa alle 4-7 Tage) und wollten ein geringes Rucksackgewicht halten. Dementsprechend haben sich die gefriergetrockneten Gerichte von Tactical Foodpack sehr angeboten. Neben den Kilokalorien sind Vitamine und weitere Nährstoffe nicht zu vergessen. Aufgrund der fehlenden Versorgungsmöglichkeiten und der Gewichtsbegrenzung mussten wir uns im Vorhinein genau überlegen, wie wir den Bedarf trotzdem decken können und nicht nur „Mist“ essen. Die Gerichte der estnischen Firma weisen aufgrund der Gefriertrocknung einen hohen Anteil an Vitaminen und Nährstoffen auf und kommen ohne Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker und Regulatoren aus. Damit erfüllen die Speisen all unsere Ansprüche mit Auszeichnung!
Wir sind absolute Tactical Foodpack Fans! Alle Hauptgerichte haben uns ausnahmslos hervorragend geschmeckt und waren eine willkommene geschmackliche und gesunde Abwechslung! Meine Lieblinge waren die Nudelgerichte, während Mateo den Morroccan Lentils Pot besonders lecker fand – gerade wegen der guten Würzung! Hervorheben wollen wir an dieser Stelle auch die ausgezeichnete Nährstoff- und Vitaminversorgung, die eine sonst komplizierte und durch vieles zu ergänzende Outdoor-Ernährung wirklich einfacher macht! Ausserdem waren die abwechslungsreichen Snacks wirklich lecker. Waren wir beim gefriergetrockneten Kaese anfangs skeptisch, so war er schliesslich unser Highlight! Aber die Snacks konnten nicht nur geschmacklich ueberzeugen, sondern sie verliehen in den richtigen Momenten die extra Portion Energie!
Dieser Artikel entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Tactical Foodpack. Das vorgestellte Produkt wurde uns für einen Produkttest kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt.
In einem Monat starten wir (@Mateo und Elena) den Pacific Crest Trail (PCT) – in 6 Monaten 4277km zu Fuß von Mexiko nach Kanada. Auf einer solchen Tour verbrennt man zwischen 4.000 und 6.000 Kalorien am Tag, etwa 2-3 mal mehr als der durchschnittliche menschliche Kalorienverbrauch. Wir freuen uns sehr darauf einige Outdoormahlzeiten und Smoothies des polnischen Mahlzeitenherstellers Lyofood auf unserer Extremwanderung zu testen.
Bei Lyofood handelt es sich um einen Sportnahrungshersteller aus der Stadt Kielce in Polen. Dabei verwendet der Outdoornahrungs-Experte keine künstliche Zusatzstoffe, kein extra Zucker, kein Palmöl und keine Konservierungsstoffe in ihren Produkten! Die Mahlzeiten werden aus 100% natürlichen Zutaten hergestellt und einige stammen aus ihrem eigenen Anbau. Hier bietet Lyofood vegane, vegetarische und fleischhaltige Mahlzeiten an, wovon viele Mahlzeiten frei von Allergenen, glutenfrei und BIO-zertifiziert sind. Um es mit den Worten von Lyofood zu sagen:
Wir sagen: das passt perfekt für unser Abenteuer! So konnten wir uns bereits auf der ISPO in München, der wichtigsten Messe für Outdoor-Aktivitäten im europäischen Raum, die Produkte genauer anschauen und waren von der ersten Kostprobe begeistert!
In diesem Zusammenhang ist es wichtig zu erwähnen, dass Lyofood mit dem Projekt Let’s cook something up together den Outdoor Industry Award 2017 gewonnen hat. Auch uns gefällt die Idee, die Athleten ihre Lieblingsessen kochen zu lassen!
Das bei viele Outdoornahrungsherstellern, wie Lyofood, verwendete Prinzip der Gefriertrocknung ist genial für alle Outdoorfans, die auf ihr Gewicht im Rucksack achten, aber trotzdem beim Geschmack und Nährstoffen keine Einbußen hinnehmen wollen. Hier werden die Lebensmittel zuerst schockgefroren. Anschließend entzieht man ihnen im Vakuum unter Zufuhr von Wärme das Wasser. Dabei verdampft das Wasser und man erhält als Endprodukt die getrocknete Mahlzeit, der man nur noch kochendes Wasser hinzufügen muss. Das Essen wird durch diesen Prozess einige Jahre lang haltbar gemacht und ist super leicht zuzubereiten.
Dieser Artikel entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Lyofood. Das vorgestellte Produkt wurde uns für einen Produkttest kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt.
In den letzten Wochen und Monaten haben wir gefriergetrocknetes Essen von der estnischen Firma „Tactical Foodpack“ in Mecklenburg Vorpommern und den julischen Alpen in Slowenien getestet. Dabei haben wir insgesamt 8 verschiedene Gerichte ausprobiert, die uns alle ausnahmslos gut geschmeckt haben! Sie haben uns extrem viel Energie und Kraft gegeben. Alle Gerichte werden im praktischen ZIP-Beutel geliefert, in den man nur heißes Wasser gießen muss. Nach ein paar Minuten warten ist das Essen dann genussfertig.
Dieses bei viele Outdoornahrungsherstellern, wie Tactical Foodpack, verwendete Prinzip der Gefriertrocknung ist genial für alle Outdoorfans, die auf ihr Gewicht im Rucksack achten, aber trotzdem beim Geschmack keine Einbußen hinnehmen wollen. Hier werden die Lebensmittel zuerst schockgefroren. Anschließend entzieht man ihnen im Vakuum unter Zufuhr von Wärme das Wasser. Dabei verdampft das Wasser und man erhält als Endprodukt die getrocknete Mahlzeit, der man nur noch kochendes Wasser hinzufügen muss. Das Essen wird durch diesen Prozess einige Jahre lang haltbar gemacht und ist super leicht zuzubereiten.
Das Mediterrane Gericht, welches hauptsächlich aus Eiern und Kichererbsen besteht ist ein vegetarischer Energie- und Eiweißlieferant. Bei einer Menge von 100g erhielten wir 480 Kilokalorien und 17,5g Eiweiß. Es war ein köstliches Frühstück, welches man auch als Hauptgericht verwenden kann.
Eigentlich ist das Gericht unter „Frühstücksspeisen“ gelistet, wir haben es jedoch als Dessert nach einem anstrengenden Tag in den Bergen genutzt. Das Paket mit 90g liefert unglaubliche 450 Kilokalorien. Der süße Brei ist mit 10% zerkleinerten Himbeeren verfeinert, die ihm einen
tollen Geschmack geben. Wir haben uns absolut in dieses Gericht verliebt!
Das Gericht aus Buchweizen und Putenfleisch klang für uns sehr spannend. Bei einer Menge von 110g erhalten wir unglaubliche 600 Kilokalorien. Das Gericht ist in sich sehr stimmig und die süße Note vom Mais und anderem Gemüse rundet den stimmenden Geschmack hervorragend ab. Im Vergleich zu den anderen Gerichten fällt dieses geschmacklich jedoch leicht ab.
Pasta darf bei keine Outdoor-Abenteuer fehlen. In diesem Fall ist die mit leckerem Gemüse verfeinert und liefert 532 Kilokalorien (110g). Der Geschmack ist sehr natürlich und lecker gewürzt. Hinter dem nicht sehr spektakulär klingenden Gericht entpuppt sich jedoch ein tolles Geschmackserlebnis!
Auch Kartoffelbrei ist bei Wanderungen ein Klassiker. Schnell zubereitet schmeckt auch dieser hervorragend mit dem Speck. Wir würden sogar sagen, dass dieser Kartoffelbrei der Beste fertige Kartoffelbrei ist, den wir je gegessen haben! Bei einer Füllmenge von 110g liefert er überragende 645 Kilokalorien.
Bei unserem Currygericht haben sich unsere Zeltnachbarn Pete und Rose neidisch umgedreht. Das super leckere Curry mit Kürbis ist uneingeschränkt unser Favorit aller Gerichte. Wir sind überwältigt, wie gut gefriergetrocknete Nahrung schmecken kann, ohne dass es lange ziehen muss oder stundenlang vor sich her köchelt. Ein absolutes Highlight so
weit entfernt von der Zivilisation. Es liefert bei 100g Inhalt 526 Kilokalorien.
Zur Abwechslung gab es hier bei uns auch mal ein Gericht mit Reis. Darin ließ sich viel Gemüse, wie Bohnen oder Kohl, finden. Mit einem Kaloriengehalt von 645g pro 100g ist es somit das kalorienreichste Gericht von allen getesteten.
Bei dem Gemüse-Wok-Gericht haben wir uns fast wie in Asien gefühlt. Darin befindet sich zahlreiches Gemüse, wie Paprika oder Karotten. Besonders gefallen hat uns hier der Knoblauchgeschmack im Nachgang. Dieses vegetarische Gericht liefert bei einer Füllmenge von 100g 551 Kilokalorienanzahl.
Das Essen von Tactical Foodpack aus Estland hat uns absolut überzeugt. Zum einen lässt sich die enorm große Vielfalt an Gerichten hervorheben, wie auch den großen Anteil an vegetarischen und veganen Gerichten. Alle „Foodpacks“ haben uns sehr gut geschmeckt und sie liefern, auch im
Vergleich mit anderen Herstellern, sehr viele Kilokalorien bei geringstem Gewicht. Wir können die Nahrung von Tactical Foodpack jedem Wanderer empfehlen!
Dieser Artikel entstand in Zusammenarbeit mit Tactical Foodpack. Das vorgestellte Produkt wurde uns für einen Produkttest kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt.
Auf unserer Wanderung auf dem Müritz Nationalpark Weg – 175km durch die Mecklenburgische Seenplatte – haben wir Essensprodukte von Trek’n Eat (Katadyn Group) getestet. Neben mehreren Hauptmahlzeiten zählen dazu auch die Trekkingkekse und unser neuer Favorit „Peronin“ für einen schnell zubereiteten, nahrhaften Snack am Nachmittag.
Das bei Trek’n Eat verwendete Prinzip der Gefriertrocknung ist genial für alle Outdoorfans, die auf ihr Gewicht im Rucksack achten. Hier werden die Lebensmittel zuerst schockgefroren. Anschließend entzieht man ihnen im Vakuum unter Zufuhr von Wärme das Wasser. Dabei verdampft das Wasser und man erhält als Endprodukt die getrocknete Mahlzeit, der man nur noch kochendes Wasser hinzufügen muss. Diese ist besonders lange haltbar, leicht zuzubereiten und behält zahlreiche wichtige Nährstoffe.
Die 4 verschiedenen getesteten vegetarischen Hauptgerichte haben uns ausnahmslos alle sehr gut geschmeckt! Wir waren begeistert, wieviel Geschmack man aus gefriergetrockneter Nahrung „zaubern“ kann. Alle Hauptgerichte sind in einer speziellen Verpackung, die man nur aufreißen muss, heißes Wasser hinzufügt, verrührt und wieder verschließt. Nach etwa 10 Minuten ist das Essen genussfertig.
Müssten wir unseren Favoriten küren, wäre es vermutlich dieses Gericht. Das vegetarische Risotto war eine tolle Hauptmahlzeit (160g). So war die Kombination aus dem „schlotzigen“ Risotto mit dem knackigen Gemüse, wie Karotten, Lauch und Sellerie eine tolle Kombination. Die Sojabohne bietet dabei ein besonders hochwertiges Eiweiss (22g).
Ein Klassiker aller Nudelgerichte und auch sehr beliebt in der Outdoor-Küche. Das Gericht ist einfach, jedoch total lecker. Es spendet über 670 Kilokalorien (180g) und hat dabei einen besonders hohen Anteil an Eiweiss (21g).
Der Klassiker aus Indien/Pakistan besteht zum größten Teil aus Kichererbsen. Es hat eine tolle indische Würze und liefert uns durch den hohen Kichererbsenanteil viele Eiweiße (9,4g) und 610,2 Kilokalorien pro Mahlzeit, die uns wieder neue Kraft gaben.
Ein super Gericht mit einer tollen Konsistenz. Zudem beinhaltet es reichlich Gemüse, wie Kidneybohnen und Mais. Die Würzung war sehr lecker und der Koriander hat den Geschmack gut abgerundet. Persönlich hätten wir uns etwas mehr „mexikanische Schärfe“ gewünscht, aber das ist auch Geschmackssache. Pro Mahlzeit (140g) erhält man hier fast 600 Kilokalorien und einen ausgewogenen Anteil an Eiweiß (15g) und Fett (30g).
Das Peronin (Vanillegeschmack) war etwas ganz Neues für uns. Während wir bisher üblicherweise feste Nahrung als Energielieferanten bevorzugten, gefällt uns die Peroninvariante ebenfalls sehr gut! Hierfür mischt man etwa 100g Peronin mit circa 400ml Wasser (oder Milch). Anschließend verrührt man es bzw. schüttelt den Inhalt in einer Flasche und trinkt es wie einen Eiweißshake. Dabei spendet der Peronin-Shake 430 Kilokalorien und enthält wichtige Vitamine, Mineralstoffe, Fette, Proteine und Kohlenhydrate. Somit besteht auch im Vergleich zu den anderen Hauptspeisen kein Kalorienverlust. Dadurch, dass die verschiedenen Bestandteile von Peronin direkt von den entsprechenden Magenbereichen aufgenommen werden, ist keine vorherige Aufspaltung notwendig. Wir haben das Peronin bewusst für die Tage aufbewahrt, an denen die Füße etwas schwerer waren und der Rucksack an den Schultern besonders gedrückt hat, da es sekundenschnell zuzubereiten ist und man ohne unangenehmes Sättigungsgefühl schnell und mit neuer Energie weiterwandern kann.
Geschmacklich hat uns der „Shake“ ebenfalls gut geschmeckt. Wir können uns vorstellen, dass es mit Milch noch besser geschmeckt hätte, aber die lässt sich nicht so leicht auf eine Wanderung mitnehmen.
Die Kekse waren perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch. Man kann sie wie Cracker einfach zwischendurch essen oder, wie wir es gerne gemacht haben, mit Erdnussbutter bestreichen. Die Packung mit 12 Keksen (125g) spendet so 541 Kilokalorien, davon etwa 11g Eiweiss und 14g Fett und war ein guter Energielieferant bei einer entspannten Pause am Langhägersee.
Uns haben tatsächlich alle getesteten Produkte ausnahmslos sehr gut geschmeckt. Bei den Hauptgerichten fanden wir neben dem Geschmack besonders angenehm, dass die Portionen im Vergleich zu manch anderen Outdooressen-Herstellern eher groß bemessen sind und alle ein Füllgewicht von 100g überschreiten. Auch die einfachen Trekking Kekse können wir weiterempfehlen. Begeistert waren wir vom Peronin, das super einfach, ohne Kocher und in wenigen Sekunden zuzubereiten ist und viel und schnell Energie liefert.
Weitere Informationen über Trek’n Eat findet ihr hier…
Dieser Artikel entstand in Zusammenarbeit mit Trek’n Eat. Das vorgestellte Produkt wurde uns für einen Produkttest kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt.
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