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Weiter geht es mit unserer Serie „Tipps aus der Redaktion – Unsere Lieblingsrezepte aus der ganzen Welt“. Heute präsentieren wir Euch eines unserer Lieblingsrezepte aus einer 5-Sterne-Ferienwohnungsanlage in Berchtesgaden, dem Ferienparadies Alpenglühn.

(c) Ferienparadies Alpenglühn in Berchtesgaden

(c) Ferienparadies Alpenglühn in Berchtesgaden

Über das Ferienparadies Alpenglühn in Berchtesgaden

Das Sterne-Ferienparadies Alpenglühn ist eine liebevoll gestaltete, persönliche Ferienanlage mit einem vielfältigen In- und Outdoor-Angebot für die ganze Familie. Gastgeber Peter Juhre ist persönlich für seine Gäste da – ob im urigen Restaurant, bei Ausflügen und Wanderungen oder spannenden gemeinsamen Fußballabenden an der Bar. Für das leibliche Wohl wird mit einem täglich frischen Speisenangebot gesorgt, das als Halbpension oder à la carte genossen werden kann. Chefkoch Michi Pollner hat uns für unseren Rezept-Tipp verraten wie er seine „Milchschnitte à la Michi“ zaubert, eines unserer absoluten Lieblingsrezepte!

(c) (Michi Pollner - Chefkoch Ferienparadies Alpenglühn

(c) (Michi Pollner – Chefkoch Ferienparadies Alpenglühn

Unser Rezept-Tipp: Milchschnitte à la Michi

Das braucht Ihr für den Bisquitteig

Und so macht Ihr den Bisquitteig

Für die Milchcreme benötigt Ihr

So macht Ihr die Milchreme

Die Creme auf die Hälfte des Biquitbodens streichen und mit der anderen Hälfte abdecken und kalt stellen. Zum Anrichten in kleine Würfel oder Rauten schneiden.

Und als Beilagentipp: Gepfefferte Erdbeeren

Alternativ und / oder eine Kugel Vanilleeis

HINWEIS: Michi rollt seine Milchschnitten, wie man auf dem Foto erkennt. Das ist aber wesentlich aufwendiger und erfordert einiges an Übung, damit der Bisquitteig nicht bricht. Daher ist die Rauten- / Würfelform einfacher zum Nachmachen.

Viel Spaß beim Kochen und einen guten Appetit à la Ferienparadies Alpenglühn!!!

Kontaktdaten Ferienparadies Alpenglühn

Ferienparadies Alpenglühn
Wiesenweg 4
D-83471 Berchtesgaden
Tel: +49 8652 655 7472
Mail: info@alpengluehn.de
www.alpengluehn.de

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