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Weiter geht es mit unserer Rezeptserie: „Die Lieblingsrezepte unserer Redaktion aus der ganzen Welt“. Heute: Zillertaler Krapfen aus dem Gartenhotel Crystal:
Teig:
Füllung:
Zubereitung
Mehl, Wasser, (Ei) und Salz zu einem mittelfesten Teig verarbeiten. Die Masse fest kneten und anschließend 30 Minuten rasten lassen. In der Zwischenzeit die gekochten, geschälten und zerdrückten Kartoffeln mit zerbröseltem Käse, feingehackter Zwiebel (nach Belieben leicht anrösten), Schnittlauch, Salz und Pfeffer gut vermischen. Den Teig möglichst dünn zu runden Blättern ausrollen. Auf jedes Blatt 1 EL Fülle auflegen, Krapfen halbkreisförmig zusammenlegen, Krapfenränder fest zusammendrücken, damit die Fülle beim Backen nicht ausläuft. Krapfen im heißen Butterschmalz auf beiden Seiten goldbraun backen. Mit grünem Salat und Milch servieren.
Viel Spaß beim Genießen
Gartenhotel Crystal Green Pool (c) Günter Standl
Das 4-Sterne-Superior Gartenhotel Crystal in Fügen inmitten der Ferienregion Zillertal ist eine naturbewusste Erholungsoase für gleichermaßen Aktivsportler wie Erholungssuchende. Die Talstation Spieljoch ist gerade einmal 300m vom Gartenhotel Crystal entfernt. Im Winter führt die längste Talfahrt des Zillertals, vom Skigebiet Spieljoch über die hauseigene Skiwiese bis direkt zum Hotel. Die Haltestelle des Skibusses ist in unmittelbarer Nähe. Im Sommer locken unzählige Wander- und Radstrecken zu ausgiebigen Outdoor-Aktivitäten.
Gartenhotel Crystal Sonnenterrasse (c) Günter Standl
Der großzügige Wellnessbereich verläuft über insgesamt 1.800 m2. In dem neuen atrium spa, dass im Juli 2017 eröffnet wurde, entspannen Gäste in den atrium Ruheoasen, der Sonnenterasse mit Sole-Außen-Pool sowie den Panorama Saunen. Außerdem stehen ein großzügiger Massage- und Beauty-Bereich, ein Hallenbad mit Grotte, ein Whirl-Pool, eine Saunalandschaft mit Finnischer Sauna, Aromagrotte, Dampfbad mit Solezerstäuber und Solarium den Gästen zur Verfügung. Zusätzlich sorgt der Green Pool im Crystal Garten für natürliches Badevergnügen – natürlich inklusive Panoramablick in die Zillertaler Bergwelt.
Gartenhotel Crystal Kulinarik (c) Günter Standl
Der Crystal Küchenchef legt großen Wert auf traditionell überlieferte Rezepte und regionale Produkte des Zillertals. Ein täglich wechselndes 5-Gang-Abendmenü rundet den Tag ab – wer mag nutzt im Anschluss noch die gemütliche Bar für die ein oder andere gesellige Runde.
Gartenhotel Crystal Gartenhütte (c) Günter Standl
Das Gartenhotel Crystal bietet unterschiedliche Zimmerkategorien, deren elegante Einrichtung mit einer ansprechenden alpinen Note geprägt ist. Allergiker freuen sich über die Zirbenvollholzmöbel in der Zirbensuite und finden hier erholsamen Schlaf. Ein wöchentliches Aktivprogramm bietet abwechslungsreiche Aktivitäten wie Yoga, Meditationen, geführte Spaziergänge und (Garten-) Gymnastik.
(c)be-outdoor.de – Sommertraining am Hintertuxer Gletscher
Dieser Artikel entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit dem Gartenhotel Crystal. Die Unterkunft wurde uns für einen Hoteltest kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt.
Weitere Infos über das Gartenhotel Crystal findet Ihr unter www.gartenhotel-crystal.at
Familie Wetscher
Hochfügener Str. 63
A-6263Fügen, Tirol, Österreich
Tel. +43 5288 62425
E-Mail: info@gartenhotel-crystal.at
Web: www.gartenhotel-crystal.at
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