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Der Frühling ist da und die Grillsaison gestartet. Geht es Euch auch so? Die immer wärmer werdenden Temperaturen machen nicht nur Lust auf Bewegung in der Natur, sondern auch wieder draußen zu sitzen und zu genießen! Für alle Genießer haben wir einen ultimativen Kulinarik-Tipp: Der High-End-Gaumenschmaus von Chefkoch Michael Karl aus dem Gradonna****S Mountain Resort Châlets & Hotel.
Neben modernster Infrastruktur und höchster Qualität bietet die Schultz Gruppe Genuss für alle Geschmäcker. Das zeigen auch die kulinarischen Köstlichkeiten auf Haubenniveau, die Michael Karl im Gradonna****S Mountain ResortChâlets & Hotel tagtäglich mit seinem Küchenteam zaubert. Dort verwöhnt der Chef de Cuisine die Gäste mit Osttiroler Spezialitäten, geprägt von mediterranem Einfluss und kombiniert mit internationalen Zutaten.
Ganz nach dem Motto: Alte Rezepte neu interpretieren und mit ganz viel Hingabe verfeinern. Für die Geschmacksexplosion sorgt seine Liebe zum Detail und die ausgewählten Produkte aus der Natur. Im hauseigenen Kräutergarten findet der Küchenchef dafür garantiert die richtigen Zutaten.
Weitere Erfolgsfaktoren, die seine erfolgreiche Kochlaufbahn prägen und jedem Gericht eine persönliche Note verleihen: Spaß am Tun, Know-how aus langjähriger Erfahrung und die Herausforderung annehmen, jeden Gast glücklich zu machen. Nicht umsonst hat der Chefkoch im Laufe seiner Karriere bereits 4 Hauben erkocht. Eine weitere Krönung: Im vergangenen Herbst wurde die Kochkunst von Michael Karl mit einer weiteren Haube honoriert.
„Wenn man es mit Leidenschaft tut, dann fällt einem das nicht schwer“, bestätigt Karl. Mit den Wurzeln in Osttirol hat der Küchenchef bereits jahrelange Erfahrung in Südtirol, im Zillertal, in Deutschland und sogar am Schiff gesammelt. Das zeigt sich in all seinen Gerichten, denn die Liebe zum Beruf schmeckt man einfach bei jedem Bissen.
Weitere Infos über das Gradonna****S Mountain Resort Châlets & Hotel findet Ihr unter gradonna.at
In diesem Winter geht das „SNOWLICIOUS®“ im Skigebiet Hochfügen im Zillertal in die zweite Runde – denn was gibt es Schöneres als sich nach einem sportlichen Tag auf dem Berg bei Speis und Trank verwöhnen zu lassen?! Das Skigebiet Hochfügen bietet nach dem letztjährigen Erfolg der Genuss-Eventreihe SNOWLICIOUS® auch diesen Winter wieder die besten Zutaten für außergewöhnliche Gaumenerlebnisse.
Neu in dieser Saison: Wechselnde Haubenköche zaubern exklusives Fingerfood. Kredenzt werden die Gaumenfreuden von Dezember bis April im Foodtruck von PRINOTH direkt an der Piste. Für musikalische Untermalung sorgt ein DJ mit chilligen Sounds. Auch die BMW Mountains sind in diesem Jahr wieder mit an Bord.
(c) Snowlicious_becknaphoto
Cappuccino von Maronis, ein Tatar von der geräucherten Forelle mit Wasabi-Kren und roten Rüben oder rosa gebratener Rehrücken mit Rotkraut und glasierten Äpfeln – da bleiben keine kulinarischen Wünsche offen. Bei der Genuss-Eventreihe SNOWLICIOUS®, die im letzten Jahr mit Haubenkoch Alexander Fankhauser in die erste Runde ging, werden aus altbekannten und regionalen Zutaten spannende Häppchen gezaubert.
Wintersportler können einfach kurz beim SNOWLICIOUS®-Truck vorbei carven, einen Happen kosten und weiterfahren – und das zu erschwinglichen Preisen.
Neben Alexander Fankhauser ist man zudem bereits in Gesprächen mit Andreas Hillejan (Sterne-Koch aus Mittenwald) und Andreas Döllerer (Platz 2 der Top österreichischen Köche). Inzwischen fragen immer mehr Starköche selbst an, ob sie die einmalige Gelegenheit ergreifen dürfen, mitten im Hochfügener Skigebiet ihre Hauben-Häppchen zu präsentieren.
(c) Snowlicious_becknaphoto
Eingeheizt wird aber nicht nur mit fantastischen Gaumenkitzlern, sondern auch mit Live-DJ-Acts des Radiomoderators Roland Schmuderer auf dem Dach des 430 PS-starken PRINOTH Snowtrucks. Wer ein bisschen mehr Zeit mitbringt, kann in der Chill-Out-Lounge die Beine hochlegen, die frische Luft genießen, sich an Feuertonnen wärmen und einen edlen Tropfen Wein kosten.
Für gute Unterhaltung bei dem BMW Mountains Event ist ebenfalls gesorgt: Auf dem Dach eines Pistenfahrzeugs legen DJs die passenden Beats auf und bringen die Gäste zum Tanzen. An der Schneebar bieten die Barkeeper neben kreativen Cocktails auch eine ordentliche Show.
Wo Spitzenköche um einen Platz am Herd kämpfen, da kann ein Feinschmecker nicht falsch sein. Gelegenheit für den besonderen Einkehrschwung gibt’s diesen Winter an folgenden Terminen:
Das Skigebiet Hochfügen liegt am Eingang des Zillertals. Aufgrund der hohen Lage von bis zu 2.500 Metern gilt es als besonders schneesicher. Sportliche Skifahrer und Snowboarder, kleinere und größere Gruppen, Familien und Paare fühlen sich in Hochfügen gleichermaßen wohl. Das Gebiet bietet abwechslungsreiche Pisten, atemberaubende Panoramablicke, Steilhänge für den Extrakick, Buckelpisten für Geübte, Firnschneehänge im Frühling oder sanfte Hänge und Strecken zum genussvollen Carven.
Das alles auf 90 Pistenkilometern im Skiverbund mit Hochzillertal und mit der technischen Anbindung über Shuttlebus an die Spieljochbahn. Ganz besonders beliebt ist Hochfügen bei Tiefschneefans.
Weitere Infos findet Ihr unter Hochfuegenski.com
Schon alleine der Name ist absolut einzigartig und gräbt sich ins Gedächtnis ein: „Der Störrische Esel“.
Der Störrische Esel, Korsikas wohl bekanntestes und traditionsreichstes Feriendorf, geht kulinarisch neue Wege. Mit Beginn der Sommersaison (Start ist am 29. April) verwöhnt der Sterne- und Haubenkoch Reinhold Thalhammer ab sofort die Gäste.
Der gebürtige Oberösterreicher, Jahrgang 1965, arbeitete bisher in Hauben- und Sterne-Restaurants wie dem Suvretta House in St. Moritz und zuletzt als Küchenchef im bekannten Hotel Angela in Lech am Arlberg. Im Romantikhotel Krone in Lech erkochte er sich zwei Hauben und zählte Mitglieder von Königshäusern, Staats- und Regierungschefs zu seinen Gästen.
Der neue „Küchenpatron“ möchte im Störrischen Esel seine Philosophie („Man muss auch mit guten Lebensmitteln großartige Gerichte zaubern können“) umsetzen. Dabei ist es dem Diplom Vitaltrainer für Ernährung wichtig, mit regionalen Bioprodukten zu arbeiten. So wird im “Esel” das bewährte und beliebte Buffet beibehalten, nun jedoch mit mediterranen und regionalen Akzenten bereichert. Stets zählt jetzt ein korsisches Gericht zum Abendbuffet. Auch hausgemachter korsischer Kuchen, gebacken vom französischen Patissier Olivier, bereichert neuerdings das Angebot.
Das Feriendorf, das vom Vorarlberger Korsika-Exporten Rhomberg exklusiv angeboten wird, steht zudem unter neuer Leitung. Der 57-jährige Schweizer Iwan Schneider leitet nun die in ihrer Form einmalige Anlage, die im kommenden Jahr ihren 60. Geburtstag feiert. Schneider führte in den letzten Jahren renommierte Resorts in Portugal, Frankreich, der Schweiz und auf Sizilien.
Das gesamte Korsika-Programm beinhaltet der neue 124-seitige Reisekatalog 2018. Er ist kostenlos erhältlich – entweder unter der Servicehotline 0800/5893027 (gratis für Festnetz- und Mobiltelefon) oder online unter www.rhomberg-reisen.com
Text: Pressebüro Stremel
Bildmaterial: Rhomberg Reisen
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