Nachhaltig und gesund frühstücken: So macht BIO Spaß
„Frühstücken gehen“, das ist immer etwas Besonderes. Zumindest wünscht man sich, dass es so ist! Bekannt für ein ganz besonderes Frühstückserlebnis ist das Frühstück im Hotel Hollmann**** in Wien. Auch bekannt als „Hollmann Beletage Wien“. Ein kulinarischer Hochgenuss in mehreren Akten. Eine Verführung aller Sinne mit einer großzügigen Auswahl an Speisen und Getränken in Form einer Menükarte, welche im 3-Tages-Zyklus variiert.
Persönliche Begrüßung inklusive
Wer im Hollmann Beletage Wien zum Frühstücken einkehrt, den erwartet schon vor dem ersten Bissen ein ganz besonderes Flair. Die persönliche Begrüßung beim Eintreten und das individuelle Geleit zum Tisch. Die großzügige Auswahl an Speisen und Getränken offenbart sich den hungrigen Gästen in Form einer Menükarte, welche im 3 Tages Zyklus variiert. Den Hollmann-Vergnügungsstätten in Wien, Trieste und auf der Turrach zu Ehren werden landestypische Feinereien auf den Laufsteg bzw. Teller gebeten.
Im hauseigenen Hollmann Geschirr wird zunächst der Grundstein des facettenreichen Frühstücks serviert, wie etwa eine regionale Käse-Wurstplatte, fantastischer Naber Kaffee geröstet in Wien in allen erdenklichen Formen, eine Variation von regionalem Gebäck und einem frisch gepressten Fruchtsaft. Natürlich in Bio-Qualität, denn fast das gesamte Hollmann Frühstück ist zu 100% Bio-zertifiziert.
So lasset uns schlemmen
Frühstück ist Frühstück? Nicht bei Hollmann Beletage! Egal ob man Lust auf ein schmackhaftes Gemüseomlette, ein klassisches weichgekochtes Ei oder einen feine Palatschinken hat. Der Wunsch des Gastes ist „Befehl“. Oder wie wäre es mit dem täglich wechselnden „Ei des Tages“? Eine spezielle Eikreation des Frühstückschefs, dem man in der offenen Showküche übrigens auch bei der Zubereitung auf die Finger schauen darf!
Drei Hollmann Beletage – Dreifacher Genuß
Frühstücken bei Hollmann Beletage heißt auch dreifacher Genuß aus den drei Regionen, wo man in den wahren Hollmann Genuß kommen kann.
Etagere Turrach
Pikant deftig aber ungemein fein präsentieren sich die Gaumenschmeichler rund um die Etagere „Turrach“. Mit Geselchtem, Bauernschinken, Schinkenspeck, Bergkäse, steirischer Eierspeise und zu Guter Letzt dem Apfelkuchen.
Etagere Trieste
Mediterran präsentiert sich die Kreation „Trieste“. Mit Prosciutto, Tomate-Mozzarella, Frittata Triestina und Zitronenkuchen bestückt.
Etagere Wien
Oder lieber „Wienfrühstücken in Wien“? Backofenfrischer Topfengolatsche, unwiderstehliche Briochestriezeln und klassisches Wiener Fiakergulasch, garantiert ohne Pferdefleisch oder exzellente Beinschicken um den Gaumen zum Klingen zu bringen?
Öfferl Brot – Ehrliche Weinviertller Brotkultur
„Jeder Laib Brot, den wir backen, ist Ausdruck von 2 Quadratmetern Grund und Boden“, so heißt es beim Bäcker. In der Fachsprache heißt das: Biodynamisch bewirtschaftet. Egal wie es heißt, die ehrliche Weinviertler Brotkultur die im Hollmann Beletage serviert wird, ist etwas ganz Besonderes. Nicht nur wg. der Benamung. Denn hier werden weder einfaches Brot oder Semmeln servier! Hier kommen Ulrich Urkorn, Rainer Roggen und Robert de Vino auf den Tisch.
Knuspernde Selbstbedienung – große Auswahl
Natürlich gibt es auch ein Selbstbedienungsbuffet. Mit knusprigem Müsli, hausgemachten Joghurts, Obstvariationen und Brotaufstrichen und natürlich feinsten Marmeladen. Und natürlich liegt auch stets eine Flasche Prosecco auf Eis.
Süßer Abschluß von A wie Apfelstrudel bis Z wie Zitronentarte
Natürlich kommt auch die Patisserie nicht zu kurz. Unser Tipp: Das „Dessert des Tages“. Darunter verbirgt sich zum Beispiel ein Tassenkuchen mit weichem Schokoladenkern, ein zartfeiner Palatschinke mit hausgemachter Marmelade oder ein feinster Wiener Apfelstrudel.
Immer noch nicht genug? Deftige Jause mit süffigem Bier
Wer in Bayern gerne zum Leberkäse greift, der darf das nur zu gerne auch in Wien im Hollmann Beletage tun. An der „Original Altwiener Leberkäse-Jausenstation“ hat schon so mancher überzeugter Bayer den Bio-Leberkäse mit ähnlich großem Genuß verzehrt „wiad dahoam“. Natürlich darf auch hier die frisch gezapte „Hoibe“ nicht fehlen. Ottakringer Pur Bio steht auf dem Fass. Nach dann Prost!
Unser Fazit
„Noch nie wurden wir so liebevoll empfangen und aufmerksam bei einem Frühstück bedient. Man fühlt sich beinahe wie unter Freunden. Außerdem wird man am Tisch bedient und muss nicht ans Buffet, sofern man kein Müsli essen möchte. Viele liebevolle Details ästhetischer Natur, die das Auge beglücken. Noch nie besser gefrühstückt als bei Hollmann“. – Na dieser Aussage ist doch nichts hinzufügen…!!!
Was Euch sonst noch im Hotel erwartet… Seid gespannt… Es folgt noch ein weiteres tolles Video auf Instagram…
Kontaktdaten
Hollmann Beletage
Köllnerhofgasse 6
A-1010 Wien
Mail: hotel@hollmann-beletage.at
Tel: +43 1 96 119 60
www.crazy-hollmann.com
petra.sobinger@be-outdoor.de
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